Die Intarsientechnik ist eine Methode des mehrfarbigen Strickens, bei der Farbflächen nebeneinander gestrickt werden, ohne dass die Fäden auf der Rückseite mitgeführt werden. Für jede Farbfläche wird ein separates Garnknäuel oder -faden verwendet. Diese Technik eignet sich besonders für große, klar abgegrenzte Motive, etwa geometrische Formen oder Bilder.